Rivoluzione agraria. È indicato con questa espressione l’insieme delle trasformazioni nell’arte della coltivazione che vennero attuate nel Settecento e diedero un forte impulso al rendimento dell’agricoltura. I maggiori passi avanti in questo campo furono compiuti prima dagli olandesi e subito dopo dagli inglesi e permisero di fronteggiare la crescente richiesta di derrate alimentari.
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